La recolección de nuestras aceitunas se realiza en su mayoría en envero (recolectadas con un 70% verde). Para ello comenzamos la temporada en octubre, buscando siempre la máxima calidad en nuestro AOVE. Entre nuestras variedades se encuentra la cornicabra, gordal, picual y manzanilla.
Nuestra calidad es nuestro sello, por ello la molturación se realiza el mismo día de la recolección, a una temperatura menor de 25ºC mediante procesos mecánicos, conservando así todos sus antioxidantes, color y aroma tan característico de nuestro AOVE.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA 
OLYMPUS DIGITAL CAMERA 
OLYMPUS DIGITAL CAMERA 
OLYMPUS DIGITAL CAMERA 
OLYMPUS DIGITAL CAMERA 
OLYMPUS DIGITAL CAMERA 
